凤尾虾和对虾(黄金凤尾虾)

更新时间:2022-11-11 14:30:42  来源:精美文章网  点击:

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金凤尾虾是汉族传统名菜,属于金陵菜系。它的肉是白色的,它的尾壳是鲜红色的,看起来像一只凤凰的尾巴,它衬着绿色绿色的四季豆。其色泽艳丽,虾味鲜嫩。

去壳虾

虾营养丰富,含有20%的蛋白质,易于消化,老少皆宜,因此很受食客欢迎。

去壳虾

今天给大家分享一个金凤尾鱼的常见做法。使用的食材和调料在文末。详情请见我们的操作。

金色凤尾鱼

材料:8只大虾和2包香酥面待用。首先去掉虾头,剥去虾壳,去掉虾线。全部处理完毕,放入盆中清洗干净。

金色凤尾鱼

接下来将虾腌制,加入盐3克,胡椒粉1克,料酒适量。用手搅拌均匀备用。

金色凤尾鱼

将面皮碾碎,放在盘子里备用,取一个碗,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌。

金色凤尾鱼

接下来,准备适量的干淀粉,放入盘中。把虾裹上淀粉,蘸蛋液,再蘸脆皮面。(也可以用面包屑包起来)全部包起来装盘。

金色凤尾鱼

将食用油倒入锅中。四成热时,放入裹好的虾,小火煎3分钟左右。如果油温过高,可以先撤火,待虾仁表面炸至金脆时再取出控油。

金色凤尾鱼

撒上少许盐和胡椒粉调味,最后将炒好的虾均匀的放入盘中。

金色凤尾鱼

好了,我们到了。这道带脆辣椒味的金**凤尾鱼就做好了。喜欢做好吃的朋友可以收藏起来,有空的时候尝尝。它口感酥脆,营养丰富,味道鲜美,深受大人小孩的喜爱。

以下是所用的食材和调料,供你参考。

材料:大虾、香酥面(或面包屑)、鸡蛋、干淀粉。

调料:盐、胡椒粉、盐和胡椒粉

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