中国十大食用菌生产基地有哪些

中国十大食用菌生产基地有哪些

陕西国仁香菇产业科技产业园、福建古田银耳香菇基地、浙江清远香菇基地、河南泌阳香菇基地、西峡香菇基地、庆丰白灵菇基地、莘县双孢菇基地、聊城平菇基地、河北冀州香菇基地、灵寿金针菇基地等。

扩展信息：

食用菌生产基地是：按照绿色有机食品生产基地的模式，选择远离工业生产区，隔离条件好，植被覆盖率高的地方。

空气和水源无污染，要精心选择有利于食用菌栽培的环境。

同时交通便利，原料供应和产品配送的位置便利。示范和选址应严格按照绿色有机食品的要求进行。

国内外食用菌的发展现状

整体规模稳步发展。

2014年以来，我国食用菌总产量稳步增长。2019年12月，中国食用菌协会发布《2018年度全国食用菌统计调查结果分析》，将对全国27个省、自治区、直辖市(不含**、宁夏、青海、海南、港澳台)进行统计调查。结果显示，2018年我国食用菌总产量3842.04万吨，同比增长3.50%。

2014年以来，我国食用菌市场总产值也随着食用菌产量的增加而逐年增长，仅2017年略有下降。2018年，我国食用菌总产值达到2937.37亿元，同比增长7.92%。

十大地区产量均破百万吨。

按我国食用菌产量分布来看，河南、福建、山东三省食用菌产量排名前三。

总体来看，总产量超过100万吨的省份有12个：河南省(530.43万吨)、福建省(418.66万吨)、山东省(344.69万吨)、黑龙江省(334.36万吨)、河北省(302.01万吨)、吉林省(238.6万吨)、江苏省。湖北省(131.56万吨)、江西省(129.31万吨)、陕西省(125.83万吨)、辽宁省(112.65万吨)，比2017年多1个省份。

从地区产量增速来看，被调查的27个地区中，有21个地区产量比去年同期增长。其中，广西食用菌产量同比增长66.26%，位居第一，贵州、广东分列二、三位，食用菌产量同比分别增长45.01%、22.73%。

蘑菇产量已超过1000万吨。

调查数据显示，2018年香菇仍是最大品种，比上年增加32.99万吨，增长3%，总产量首次突破1000万吨。从品种统计来看，产量超过100万吨的依次是香菇(1043.12万吨)、木耳(674.03万吨)、平菇(642.82万吨)、双孢菇(307.49万吨)、金针菇(257.56万吨)、杏鲍菇(195.64万吨)。

排名前7位的品种总产量占全国全年食用菌总产量的51.89%，是我国食用菌生产的常规主栽品种。

3354以上数据来自前瞻产业研究院《中国罐头行业产销需求与投资预测分析报告》。

广西北海地区主要培育哪些食用菌？其市场前景如何？

北海蘑菇北海金针菇北海猴头菇北海平菇北海竹荪北海灰树花北海鸡腿菇北海姬松茸北海牛肝菌北海羊肚菌北海姬松茸北海白灵菇北海蘑菇北海木耳根据现代农村报的信息：刚刚过去的2005年，食用菌市场可以说是全面飘红：作为平菇最常见的品种，市场批发价大多在每斤2.5元左右，种植食用菌的农民得到了实惠。据初步统计，去年我省食用菌产量达193026吨，产值近7.2亿元，出口1.8万吨，创汇9000万美元。

我省食用菌生产和分布不均衡。合肥郊区主要种植平菇、鸡腿菇、平菇、白灵菇等珍稀食用菌。平菇主要种植在合肥下辖的三个县。更多的双孢蘑菇种植在

综上所述，我省种植的食用菌主要有四类：平菇、香菇、金针菇、双孢菇。杏鲍菇、平菇、秀珍菇、白灵菇、蟹味菇等珍稀品种的食用菌市场效益看好。这些食用菌有很大的市场潜力，农民应该多种植这些品种。其次，反季节栽培的品种也很有潜力，比如夏季上市的金针菇、秀珍菇，冬季上市的草菇、鲍鱼菇。2005年，食用菌市场有两个突破。据安徽天都灵芝制品公司总经理丁伦宝介绍，一是交易量猛增，仅合肥周谷堆市场一夜交易量就达10万斤。二是价格创新高，如平菇价格2.5元/斤(批发价，下同)，金针菇1.4~3.5元/斤，双孢菇2.7~3.5元/斤。

他预计，今年食用菌价格将继续上涨，但平菇将逐渐被平菇、秀珍菇和白灵菇取代，主要是因为平菇的品质在下降，价格可能会略有下降。一些口感好、营养价值高的食用菌，如杏鲍菇、平菇、白灵菇、茶树菇等，会很受消费者欢迎，销量肯定比2005年翻一番。特别是双孢菇的市场份额会大大增加，种植珍稀食用菌会有好收成。

现今市场.食用菌.市场需求量大不大？

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产量持续提升
2014年以来，我国食用菌总产量平稳增长，2021年12月，中国食用菌协会发布《2020年度全国食用菌统计调查结果分析》，该调查会对全国28个省、自治区、直辖市(不含宁夏、青海、海南和港澳台等省区)的统计调查，结果显示，2020年全国食用菌总产量4061.43万吨，同比增长3.2%。产量规模首次突破四千万吨。

从全国食用菌产量分布情况来看，河南、福建以及山东省食用菌产量排名稳居前三，排名情况与上年一致，产量分别为540.94万吨、440.8万吨和346.38万吨。

另外，产量前十地区中，四川省以240.28万吨的产量超过江苏省，排名与江苏省对调。总体来看，我国食用菌产量排名前十地区产量均在100万吨以上。

总产值平稳增长
2014年以来，我国食用菌市场总产值随着食用菌产量的提升也逐年增长，仅2017年小幅下滑，2019年，全国食用菌总产值达到3126.67亿元，同比增长6.4%，总产值首次突破三千亿元。
2020年全国食用菌总产值持续提升，总产值增长至3465.65亿元，比2019年增长10%。

具体到各地区食用菌产值来看，排名情况与产量基本一致，河南省以397.7亿元的食用菌总产值排名第一;而云南省虽然食用菌总产量仅65.9万吨，但由于其高价野生食用菌占比较大，带动总体食用菌产值达到242.82亿元，全国排名第二;河北和福建食用菌总产值分类三四位，产值分别为232.39亿元和229.41亿元。前十地区食用菌产值均在100亿元以上。

香菇产量稳居第一
调查统计数据显示，香菇依然是2020年产量最大的品种，全年总产量为1188.21万吨，是目前仅有的总产量突破1000万吨的食用菌。

具体来看，按品种统计，产量过500万吨的食用菌中，前三品种不变，其中香菇(1188.21万吨)、黑木耳(706.43万吨)、平菇(682.96万吨);金针菇以227.91万吨的产量位居第四;五六名位置互换，双孢蘑菇(202.21万吨)受产量下降影响被杏鲍菇(213.47万吨)反超;第七名仍是毛木耳，产量为189.19万吨。排在前7位的品种总产量占全年全国食用菌总产量的84%，是我国食用菌生产的常规主品种。